沢山いただいたのでこのレシピの生い立ちもらった柚子をなんとかしたくて。
柚子を洗って半分に切って果汁を絞る。
中の種と綿は処分。ネットで絞るとやりやすい。
皮を３回茹でこぼす。
果汁と皮をミキサーにかける。
砂糖を加えて加熱する。沸々したら５分間煮込む。瓶に入れたら完成！
パンに乗せればジャム！スプーン２杯にお湯注ぐと、柚子茶に！喉に良さそう！
皮を刻んでマーマレードも良いけど、ミキサーで食べやすくしました。ミキサー、途中で何度かフリーズするけど、後ろのポッチを押して滑らかになるまで撹拌。ぽてっとした食感。私は美味しい。
コピーしました！
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