100%押し麦の大麦にんにく黄飯
クックW1AAAT☆ @cook_40260971
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に進化。
このレシピの生い立ち
鮮やかに染まったごはんが良いです。にんにくを感じる塩味です。
100%押し麦の大麦にんにく黄飯
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に進化。
このレシピの生い立ち
鮮やかに染まったごはんが良いです。にんにくを感じる塩味です。
アプリでひらく作り方
- 1
おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします
- 2
くちなしの実を割り、お湯につけて色を出します。
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- 3
炊飯器に押し麦、２の黄色い水を(水洗い後２つセットにして670gの重量まで)入れます。
- 4
押し麦+水=150+520=670g (水洗いをした場合は必ず２つセットで量ります)
- 5
30分浸水させます。
- 6
にんにくは根を切り落とし、ラップに包んで、空きビンかヘラで押して潰します。
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- 7
炊飯器に酒、自然塩、顆粒だしを入れ軽く混ぜます。
- 8
押し麦の上に潰したにんにくをのせます。
-
- 9
水、酒の合計水量は535ml。(水量はにんにくの水分によって異なってきます。)
- 10
ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。
- 11
炊き上がったら、底の部分から全体を混ぜます。
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- 12
おにぎりを作る場合はボウルにごはんを移し、しゃもじで練るように混ぜます。(ID:20153903)
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- 13
豆味噌にんにく麦飯(ID:20605959)
コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。押し麦は30分ほど水に浸しておきます。水洗い後は麦と水を２つセットで量ります。押し麦は「うるち麦」を使用します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20198514
