乳不使用カシューナッツコク出しベジカレー

Name: 乳不使用カシューナッツコク出しベジカレー
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カシューナッツ 60g; 冷凍コーン 150g; トマト缶 150g; 玉ねぎ 30g; 塩 9g; カレー粉 大さじ１; 水 適当〜100cc

アキ＠ベジビーオ @cook_40056213

カシューナッツマイスターが教える、カシューナッツを便利に使ったビーガンカレー。乳不使用。しかも簡単！冷製ディップにも
このレシピの生い立ち
カシューナッツマイスターで学ぶ、カシューナッツの便利な特性をカレーに応用しました。
できるだけ簡単に作ることを目指したレシピです。

乳不使用カシューナッツコク出しベジカレー

アキ＠ベジビーオ @cook_40056213

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材料

2〜3人分

カシューナッツ 60g
冷凍コーン 150g
トマト缶 150g
玉ねぎ 30g
塩 9g
カレー粉大さじ１
水適当〜100cc

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作り方

1

水以外の全ての材料をミキサーでペースト状にする
（この段階のものでも、raw curryとしたら食べられます）
2

フライパンに１を入れて弱火で加熱する
この際焦げ付きそうになるなら適宜水を加える
3

弱火で3〜５分火を通し、味見をして、玉ねぎが甘くなったら完成。カレーのとろみはお好みで水で調整する

コツ・ポイント

カレー粉の味により、スパイシーさが異なります。マイルドにしたい場合は、油を大さじ１ほどフライパンで炒めるときに足してください。

カシューナッツの便利な使い方を知りたい方は、カシューナッツマイスターで学べます。

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つくれぽ

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アキ＠ベジビーオ @cook_40056213

2019/11/13 13:22に公開

愛知県北部、つまり名古屋北区、東区、西区、あたり・・と春日井、北名古屋市あたりを中心にヘルシーフードの料理教室などをしています。2014年7月1日には黒川にクッキングスタジオ＆デリ、スイーツ工房をオープンします☆みんなが通いやすい、ちょっと癒されかわいい❤教室です。そこで作る料理のレシピなどを掲載しています。教室HPは、http://vegebio.kitchen-library.com　です☆

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