米は研いで吸水させる。
おでんの汁に適宜水と調味料を足して、普段通りの炊飯の水量にする。

生姜を千切りにする。
油揚げも半分幅の細切りやあられに切る。

手順１に手順２を広げるように乗せて炊飯する。

お焦げが出来る火加減や炊飯モードで炊き、全体を切るように混ぜて出来上がり。

■おでんの汁
牛すじや手羽元、豚足などの肉系おでんの汁は、コラーゲンたっぷりでツヤツヤの炊き込みご飯に。オススメ。

（続き）
汁に沈む煮崩れた牛すじの肉や糸こんにゃくが美味しいので、漉さずに余さず炊き込んでください。

■炊き込みの具
肉や練り物味の汁にたっぷりの生姜が似合います。他、山椒の佃煮を炊いたり混ぜ込んだりしても美味しいです。

（続き）
大根や蕪の葉などを茹でて刻んだ物を混ぜ込んだ菜飯や、戻したひじきを炊き込んだ沖縄のジュシー風も楽しいですよ！