家庭での餃子の焼き方
おだまきちゃん @cook_40035127
家庭で生餃子を焼く時の、ちょっとしたコツを書いてみました。
このレシピの生い立ち
市販品の袋などに、最後に入れる水の分量が大匙2-3杯と少な目に表記されているのが気になりまして、今回書いてみました。水はこれぐらいの分量を入れないと、餃子がぷりぷりしないと思います。今回はあまりレシピらしくないものですみませんです。
家庭での餃子の焼き方
家庭で生餃子を焼く時の、ちょっとしたコツを書いてみました。
このレシピの生い立ち
市販品の袋などに、最後に入れる水の分量が大匙2-3杯と少な目に表記されているのが気になりまして、今回書いてみました。水はこれぐらいの分量を入れないと、餃子がぷりぷりしないと思います。今回はあまりレシピらしくないものですみませんです。
アプリでひらく作り方
- 1
市販品の餃子をサラダ油をひいたフライパンに乗せ、片面から弱火で焼き始めます。焼いている時は蓋をした方がよいでしょう。
- 2
片面に焦げ色がついたら、裏返して片面も蓋をして焼きます。焦げ色が両面についたら、水1/4カップを加えます。
- 3
あとは蓋をして蒸し焼きで2分ぐらいしたら出来上がりです。
- 4
フライパンの後始末で、ポケットティッシュで水油をふき取ると、楽に台所洗剤で洗うことができます。
コツ・ポイント
写真のものは珉珉のせみ餃子です。王将の生餃子の場合も、同様の手順で柔らかくてぷりっとした食感に焼きあがると思います。焼いている間は蓋をした方が、早く焼きあがると思います。焼き時間は餃子の形状や数にもよりますので、各自で工夫してみてください。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20198713
