かぼちゃのスープ⁂はちみつ入り
はちみつを少し加えた優しい甘さのかぼちゃスープです
このレシピの生い立ち
子どもがごくごく飲めるスープを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、かぼちゃは皮を切り落とし、ひと口サイズくらいに切る
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- 2
鍋にバターを溶かして玉ねぎを飴色になるまで弱火で炒める
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- 3
かぼちゃを加えて、水200cc、ブイヨンを入れ、煮たってきたら蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで弱火でコトコト煮る
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- 4
一旦火を止めて、(ローリエを入れている場合は取り出してから)ブレンダーで混ぜる
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- 5
写真のように良く混ざったら、牛乳、はちみつを加えて弱火で温める。仕上げに塩こしょうで味を見て出来上がりです
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コツ・ポイント
はちみつは、かぼちゃの甘さに応じて加減してください
今回は大さじ1でちょうど良い甘さになりました
夏は冷製スープにしても美味しいです〜
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