楽ちん‼︎トマト缶で鶏の野菜煮
長谷川愛子 @cook_40110220
2人の育児忙しすぎ‼︎今日の夕食の味付けは、カゴメのトマト缶これだけでいーや‼︎あらあら簡単美味しいじゃなーい(^o^)
このレシピの生い立ち
3歳と1歳前の子供がいて、毎日バッタバタ。鶏肉のトマト味が食べたいけど、いろいろ入れるの面倒だなーっという時にたまたま見つけたトマト缶です。
アプリでひらく作り方
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このトマト缶を使いました。
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鶏肉は一口サイズに切り、塩胡椒をし、片栗粉を混ぜておく。ナスは1㎝幅に、ピーマン、トマトは一口サイズに切る。
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オリーブオイルをしき、にんにくを入れる。香りがしてきたら鶏肉を炒める。焼き色がつきある程度炒まったらお皿にあげておく。
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- 4
同じフライパンでオリーブオイルを追加し、ナスを炒め、ある程度炒めたらピーマン、トマトを追加。3の鶏肉も加える。
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- 5
ここに1のトマト缶を加える。
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もやしを加える。少しグツグツするくらいまで炒めたら完成です。薄味なので塩胡椒を加減して入れて下さい^ - ^
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コツ・ポイント
鶏肉は焼き色をつけるときは完全に火を通さなくても大丈夫です。うちは子供に合わせて薄味なので、物足りなかったらお好みでコンソメや塩胡椒を入れて下さい。最後にチーズを入れても美味しそう(*^◯^*)
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