アプリでひらく作り方
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魚を皮を下にしてフライパンに置く(今回はサバ)
※引付くフライパンを使用している方は油を馴染ませてから魚を置いて下さい -
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皮に、焼き色がついたらフライ返しで裏返して下さい
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身が固くなっていたら焼き上がりです
お好みで大根おろしを添えて下さい -
コツ・ポイント
皮が引っ付くと、ぼろぼろになってしまうので注意して下さい
切り身の鮭は少量の酒を加えて蒸し焼きにすると良いですよ
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