お米のケーキ

箕面市の給食
箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

小麦・卵・牛乳アレルギーがあっても大丈夫!
簡単に作れるお米のおやつです。
このレシピの生い立ち
箕面市の保育所給食メニューです。
米粉(上新粉)を使っているので、もっちりとした食感が楽しめます。
小麦・卵・牛乳のアレルギーがあるお子さんでも安心して食べられるおやつです。

お米のケーキ

小麦・卵・牛乳アレルギーがあっても大丈夫!
簡単に作れるお米のおやつです。
このレシピの生い立ち
箕面市の保育所給食メニューです。
米粉(上新粉)を使っているので、もっちりとした食感が楽しめます。
小麦・卵・牛乳のアレルギーがあるお子さんでも安心して食べられるおやつです。

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材料

8切れ分
  1. りんご 1個
  2. 上新粉 3/4カップ
  3. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  4. さとう 大さじ6
  5. 大さじ6弱
  6. 粉砂糖・シナモン 飾り用
  7. ※注意 ベーキングパウダーは小麦粉が入っているものもあるので表示を確認して入っていないものを選んでください。

作り方

  1. 1

    りんごは皮と芯を取って5mm程度のいちょう切りにする。

  2. 2

    上新粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れ、よく振り混ぜておく。

  3. 3

    ボウルに水・さとうを入れて泡だて器で混ぜ、2を加えてさらによく混ぜる。

  4. 4

    3にりんごを加えて混ぜ、型に流し込む。

  5. 5

    180℃のオーブンで20~30分程度焼く。

  6. 6

    きつね色に焼き色がつけばできあがり。

コツ・ポイント

給食では薄味を心がけています。
お好みで材料や味付けを調整してください。

仕上げに粉砂糖やシナモンを振りかけてもおいしいです。

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箕面市の給食レシピです。農家さんが届けてくれる「採れたて新鮮な箕面産野菜」を給食に取り入れています。炊きたてご飯と野菜たっぷりのおいしい給食です。野菜や魚が苦手な子どもでもペロリと完食する「箕面市の給食」大人気メニューをご紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみて下さい。http://www.city.minoh.lg.jp/kurashi/kyouiku/kyuushoku/index.html
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