つくね風くるみ団子
カリフォルニアくるみ @cook_40141989
お肉不使用！くるみで作る絶品つくねレシピ
このレシピの生い立ち
くるみは低糖質でオメガ３脂肪酸や抗酸化物質が豊富なスーパーフード♪
公式ウェブサイトでは、他にもくるみレシピを紹介しています↓
https://www.californiakurumi.jp/recipe
アプリでひらく作り方
- 1
直径12cm以上の鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かしておく
- 2
くるみと長ネギを細かく刻む。
- 3
ボウルにだんご粉と55ccの水、塩を入れ手でこねるようによく混ぜる。
- 4
2のボウルに刻んだくるみと長ネギを加えてさらによく混ぜる
- 5
3に入っているタネを3等分して直径6cm厚さ1cmに形成し、沸かしておいた熱湯で4分ほど浮いてくるまで茹でる。
- 6
茹で上がったら一度皿にあげ、フライパンを中火にかけてサラダ油をひく。
- 7
ライパンが温まったら茹でた餅を両面焼き色がつくまで焼きいたら一度火を止める
- 8
酒と濃口醤油、砂糖を加え照りが出るまで弱めの中火で煮詰めて両面に絡める。
- 9
皿に盛り付けたらお好みで刻んだネギやカボスを添え、卵の黄身をつけて頂く。
コツ・ポイント
お肉の代替えとしてくるみの新しい使い方を提案しています。
少しカロリーをセーブしたい時にも満足感があり、美味しく食べれるレシピです！
リアクション
レシピ作者
カリフォルニア くるみ協会公式HPでは、くるみの魅力と美味しさを知って頂くために、気軽に作れるくるみレシピをたくさんご紹介しています！■くるみレシピはこちら → https://www.californiakurumi.jp/■くるみの栄養素はこちら → https://www.californiakurumi.jp/health
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