作り方
- 1
マーガリンと牛乳を耐熱容器にはかりいれ、レンジ500W40秒ほどチンして溶かす
- 2
1にドライイースト→砂糖→塩の順に入れて都度よく混ぜる
強力粉、薄力粉も入れてスプーンなどで混ぜ合わせる - 3
ラップをしてレンジ300W20秒チンで一次発酵
- 4
打ち粉をして好きな形に成型
(今回は丸パン) - 5
フライパンに網を置いてその上にクッキングシートをひく。そこに成型したパンを乗せて軽く霧吹き
- 6
蓋をして弱火で20秒温めたらすぐに消し、そのまま20分放置で2次発酵
- 7
20分後、そのままの状態で弱火で火をつけ40分ほど焼く(焼き加減は様子見)
コツ・ポイント
フライパンは直で置くと底が焦げるので編みがあると便利です。焼き具合は様子見てください。ゆっくり焼くのでフワフワです。
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