青椒肉絲のライスバーガー♡
あぽももこ @apomomoko
中華でもライスバーガーに♪卵で崩れにくく食べやすい！青椒肉絲と色合いもキレイな卵ごはんが合います♡
このレシピの生い立ち
ライスバーガーって崩れやすな～ってのと
青椒肉絲に卵だけ入ったチャーハンがセットで出てきたので、崩れにくいライスバンズを卵でつなぎにしてみたらいい感じ～だったので
青椒肉絲のライスバーガー♡
中華でもライスバーガーに♪卵で崩れにくく食べやすい！青椒肉絲と色合いもキレイな卵ごはんが合います♡
このレシピの生い立ち
ライスバーガーって崩れやすな～ってのと
青椒肉絲に卵だけ入ったチャーハンがセットで出てきたので、崩れにくいライスバンズを卵でつなぎにしてみたらいい感じ～だったので
作り方
- 1
ピーマン、しいたけを千切り
豚肉は大きいものは細かめにしておく -
- 2
豚肉に塩こしょう、酒で下味をつけ片栗粉をまぶして絡めておく
- 3
フライパンにごま油(分量外)を入れ肉をほぐしながら火を通す
- 4
しいたけ、ピーマン、たけのこを入れ軽く塩こしょうし炒める
- 5
オイスターソースと砂糖を入れよく混ぜる。何かに移す
-
- 6
卵を溶き、ごはんを入れて混ぜる
(砂糖、塩などはお好みで少量入れても) - 7
最初は弱火でフライパンにお玉で6を入れ丸く
お箸で形を整え、両面焼く -
- 8
5の青椒肉絲を7でサンドで完成
コツ・ポイント
7はお玉で軽く丸く、そのあとお箸でキレイに形整えられます。最初返す時だけ崩れないように気を付けて。両面焼ければ崩れにくいライスバンズになります。崩れにくいので好きな形(□、♡)や玄米や大麦でも出来るかな♪冷凍保存もＯＫ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20199891
