青椒肉絲のライスバーガー♡

izuminagu☆'s cooksnap of when they made 青椒肉絲のライスバーガー♡.
あぽももこ
あぽももこ @apomomoko

中華でもライスバーガーに♪卵で崩れにくく食べやすい！青椒肉絲と色合いもキレイな卵ごはんが合います♡
このレシピの生い立ち
ライスバーガーって崩れやすな～ってのと
青椒肉絲に卵だけ入ったチャーハンがセットで出てきたので、崩れにくいライスバンズを卵でつなぎにしてみたらいい感じ～だったので

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 100～120ｇ
  2. 水煮たけのこ(千切り) 20ｇ
  3. ピーマン 1個
  4. しいたけ 1個
  5. 卵 Ｍ1個
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 酒 小さじ1
  8. 片栗粉 小さじ1
  9. 砂糖 2つまみ
  10. 塩コショウ 少々
  11. ごはん お茶碗1杯(200ｇ)

作り方

  1. 1

    ピーマン、しいたけを千切り
    豚肉は大きいものは細かめにしておく

  2. 2

    豚肉に塩こしょう、酒で下味をつけ片栗粉をまぶして絡めておく

  3. 3

    フライパンにごま油(分量外)を入れ肉をほぐしながら火を通す

  4. 4

    しいたけ、ピーマン、たけのこを入れ軽く塩こしょうし炒める

  5. 5

    オイスターソースと砂糖を入れよく混ぜる。何かに移す

  6. 6

    卵を溶き、ごはんを入れて混ぜる
    (砂糖、塩などはお好みで少量入れても)

  7. 7

    最初は弱火でフライパンにお玉で6を入れ丸く
    お箸で形を整え、両面焼く

  8. 8

    5の青椒肉絲を7でサンドで完成

コツ・ポイント

7はお玉で軽く丸く、そのあとお箸でキレイに形整えられます。最初返す時だけ崩れないように気を付けて。両面焼ければ崩れにくいライスバンズになります。崩れにくいので好きな形(□、♡)や玄米や大麦でも出来るかな♪冷凍保存もＯＫ！

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

あぽももこ
あぽももこ @apomomoko
に公開
ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/
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