切り干し大根のカレーソテー
ちゃｍ @cook_40100114
お弁当のおかずにもおつまみにも！安い切り干し大根でしっかり野菜を取りましょう
このレシピの生い立ち
野菜の高騰で乾物メニューの幅を広げたくて
切り干し大根のカレーソテー
お弁当のおかずにもおつまみにも！安い切り干し大根でしっかり野菜を取りましょう
このレシピの生い立ち
野菜の高騰で乾物メニューの幅を広げたくて
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水で戻して食べやすい長さに切る。
人参、ピーマンは細切り。しめじはほぐしておく。
ウインナーは薄切りにする - 2
今回は冷凍いんげん、冷凍しておいたしめじを使用しました。
あとは冷凍庫に残っていたウインナーとベーコンを入れました - 3
お肉はあるものなんでもOK。
もちろんひき肉や豚バラでもおいしいです - 4
フライパンに油を熱し、ウインナーを炒める
-
- 5
野菜を入れ、炒める。
この時塩少々を入れる -
- 6
火が通ったら切り干し大根を入れ、ほぐしながら火を通す
-
- 7
火が通ったところで☆の調味料を入れ、全体になじませる。
味を見て塩を入れる -
コツ・ポイント
野菜とお肉はあるものでOK
カレー粉少なめならお子さんでも食べやすく、多めならおつまみにぴったりです。
1度カレー粉を大さじ山盛り入れてしまったらかなりスパイシーになりました(^^;)
上にとろけるチーズを乗せてチンするのもお気に入り♪
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