ピーマンを縦の細切りにする。

フライパンにごま油と野菜を入れざっと混ぜてから火にかける。
火力は中火。
少ししたら、お湯を入れ蒸し炒める。

鰹節を振り入れざっと混ぜる。
ナンプラーも入れ軽く炒める。
味をみて、お好みで醤油を足してください。