抹茶とホワイトチョコのベルギーワッフル
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
抹茶の香りとほのかな苦み、くるみの食感と香ばしさ、ホワイトチョコの濃厚な味が、外はサクッと中はほわっとベルギーワッフル♪
このレシピの生い立ち
バレンタインも近いので、ワッフルを作るつもりで今度は抹茶を使って、中に入れるチョコもホワイトチョコにして作ってみた。
抹茶とホワイトチョコのベルギーワッフル
抹茶の香りとほのかな苦み、くるみの食感と香ばしさ、ホワイトチョコの濃厚な味が、外はサクッと中はほわっとベルギーワッフル♪
このレシピの生い立ち
バレンタインも近いので、ワッフルを作るつもりで今度は抹茶を使って、中に入れるチョコもホワイトチョコにして作ってみた。
作り方
- 1
ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、抹茶、卵液、温めた牛乳、バターを入れて、手でよくこねる。
- 2
生地の表面が綺麗になったら、丸くまとめてラップ等して、電子レンジで５００ｗで３０秒チンする。
-
- 3
４０℃で４５分発酵させる。軽くガスを抜きつつ、６等分にして、それぞれ、１枚を半分分にしたチョコ４つ（２個分）を包む。
-
- 4
ラップ等して、電子レンジで５００ｗで３０秒チンする。そのまま電子レンジ内で２０分置いておく。
- 5
１５分経った頃に、ワッフルメーカーを５分予熱する。
- 6
ワッフルメーカーの下部分の器具にバターを塗ってなじませて、生地を乗せて、粗く刻んだくるみを乗せる。
- 7
その上にバターを小さじ１／３置く。ふたをして、４～５分焼く。残りの生地も同じようにして焼いたら出来上がり♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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