卵を卵白と卵黄に分けます。卵白をボールに入れて、ミキサーで角が立つ程度に泡立てます。砂糖を加えて更に混ぜます

薄力粉を3回程度に分けて、メレンゲに入れてミキサーで混ぜます。最後に牛乳を加えてミキサーで混ぜます。

チョコレート15g分を電子レンジで溶けるまで加熱します。程よく溶けたら、ケーキ生地と軽く混ぜます。

ケーキ生地に卵黄を入れてミキサーで混ぜます。ケーキ生地に残りのチョコレートを細かく砕いたかけらを混ぜます。

ケーキ型全体にサラダ油をまぶします、その後、生地を流し入れます。180℃のオーブンで20分間加熱します。

焼き上がったら、あら熱をとり、型から外します。

チョコレートソースを用意します。チョコレートを電子レンジで溶けるまで加熱します。

溶けたチョコレートに、バター、牛乳、砂糖を加えよく混ぜます。

チョコレートケーキに、チョコレートソースをかけたら出来上がりです。