黒酢で作る☆衝撃の！大学芋
カルピネット @amedio0514
昔、九州出身のおばちゃんから頂いた衝撃の大学芋を再現しました♪
このレシピの生い立ち
昔、近所のおばさんから頂いた衝撃の大学芋を再現。九州では普通なのか？！かなり衝撃でした
黒酢で作る☆衝撃の！大学芋
昔、九州出身のおばちゃんから頂いた衝撃の大学芋を再現しました♪
このレシピの生い立ち
昔、近所のおばさんから頂いた衝撃の大学芋を再現。九州では普通なのか？！かなり衝撃でした
作り方
- 1
さつまいもは洗って皮が気になる方は皮をむき一口大の乱切りにする。
-
- 2
フライパンにさつまいもと油を入れ中火で5～6分揚げ焼きにする。
-
- 3
黒酢と砂糖を入れた鍋に揚げ焼きにしたさつまいもをどんどん入れる。
-
- 4
中火でさつまいもをからめながらフツフツさせてとろっとしたら（1分程度）火を切る。
- 5
器に盛る。
-
コツ・ポイント
酸味が苦手な方はお砂糖を足し黒酢を控える。
鍋でからめ始めたら1分くらいで火を切る。
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