上手な温玉の作り方とごまトマトの涼麺
シマのオウチカフェ @cook_40055963
夏の余ったそうめんでちょっと変わった涼麺！ゴマとトマトの意外な組み合わせが美味しい！失敗の少ない温玉レシピ付き！
このレシピの生い立ち
友人から温泉卵がうまくいかないと言う話をきいたのでAND夏の余りの素麺を活かせればと思って
上手な温玉の作り方とごまトマトの涼麺
夏の余ったそうめんでちょっと変わった涼麺！ゴマとトマトの意外な組み合わせが美味しい！失敗の少ない温玉レシピ付き！
このレシピの生い立ち
友人から温泉卵がうまくいかないと言う話をきいたのでAND夏の余りの素麺を活かせればと思って
作り方
- 1
失敗が少ない温泉卵のレシピ
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- 2
お鍋に湯をわかす
しっかりと沸騰させる -
- 3
火を止め、卵をオタマなどでそっと入れる
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- 4
そのまま１０〜１５分放置
時間が短すぎると固まりませんが、固さのお好みの時間を見つけてくださいね！ -
- 5
余ったそうめんでちょっとパスタ風な涼麺に！ トマトと胡麻の不思議な組み合わせが美味しいですよ！
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- 6
今回使ったのは「アグリスタイル」のオクラパウダー入り×「本村製麺」のコラボそうめん
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- 7
そうめんは茹で、水にあげ冷やし、水気をきっておきます
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- 8
今回使ったゴマだれは「ゴマカフェ マルニ」さんのゴマだれ
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- 9
そうめんにゴマだれを絡めておきます
ゴマだれは無い時は市販のゴマドレッシングやゴマだれでだいようできます -
- 10
器に麺をもり、じゃこ、トマト缶、ネギ、きざんだミョウガをのせます
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- 11
温泉卵をのせてできあがり
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コツ・ポイント
ゴマだれが無い時は市販のゴマドレッシングやしゃぶしゃぶのゴマ風味のタレでも代用できます
温泉卵は時間が多ければ多いほど、固まるので
レア感の好きな方はすこし短めで
私は１５分くらいがお気に入りです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20151982
