ボウルにバターを入れ泡立て器で柔らかくし砂糖を加えすり混ぜる。

白っぽくなったら、1に軽く水けを吹いた豆腐を加え、つぶすように混ぜる。

１がなめらかになったら、ココアパウダー、ホットケーキミックスをざるなどでふるいながら加えて混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、溶いた卵を1個分ずつ加えてその都度混ぜる。

別の耐熱ボウルにチョコレートを刻んで入れ、ラップを掛けてレンジで40秒加熱する。取り出して混ぜ、さらに20秒加熱し混ぜる

3を2に加えてよく混ぜる。

型の底にクッキングシートを敷く。
6を型に流し、オーブントースターに入れて20〜25分焼く。

型から外し、粗熱が取れたら粉砂糖をふる。