ブリは一口大に切り、塩少々を振っておく。10分くらいおき、水気をキッチンペーパーで拭き取る。

片栗粉をまぶし、熱したフライパンにゴマ油を入れ、ブリを両面に少し焦げ目がつくまで焼く。カブの葉と茎も一緒に炒める。

☆を全て混ぜ合わせておき②にからませる。焦げないように注意。
全体に絡まって照りがでれば、出来上がり。