ふんわり！苺のチーズ生クリーム大福！
sa10ri工房 @cook_40198798
柔らかい求肥に甘酸っぱい旬の苺とふんわり優しい生クリームとスポンジを入れて。半冷凍も美味しい！相性抜群の洋風大福です！
このレシピの生い立ち
中途半端に残った生クリームと1つだけ余ったスフレを救済してみました！
ふんわり！苺のチーズ生クリーム大福！
柔らかい求肥に甘酸っぱい旬の苺とふんわり優しい生クリームとスポンジを入れて。半冷凍も美味しい！相性抜群の洋風大福です！
このレシピの生い立ち
中途半端に残った生クリームと1つだけ余ったスフレを救済してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
☆をよく泡立てておきます。
苺はヘタを切り、スポンジは大福の底に収まる大きさにカットしておきます。 -
- 2
深さのある容器にラップを敷き、生クリームで苺が包まれるように入れます。
-
- 3
上からスポンジをかぶせます。
-
- 4
ラップで全体を包み、生クリームが固まるまで1時間以上冷凍します。
-
- 5
求肥をレシピ(ID:20152120)を参照に作ります。
しっかりと求肥の粗熱を取ります。 -
- 6
生クリームが溶けないように、出来るだけ手早く包みます！
求肥は冷めても柔らかいですが、乾燥には注意してください！
コツ・ポイント
苺が大きかったり、包むのに自信がない時は、求肥を4つ分の材料で作って3分割すると生地がたっぷりあるので包みやすいです。
苺が完全に凍るまで冷凍して作ってもアイスの様で美味しいです！
もちろん、スポンジは市販品やパン・お菓子でも代用できます！
つくれぽ
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