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ムール貝のワイン蒸し
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ムール貝のワイン蒸し-レシピのメイン写真

ムール貝のワイン蒸し

クックKUNI
クックKUNI @cook_40197074

新鮮なムール貝を美味しく簡単に本格調理。
このレシピの生い立ち
ベルギーレストランの味を再現したくて作りました。

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ベルギーレストランの味を再現したくて作りました。

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ムール貝のワイン蒸し

クックKUNI
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材料

4人分
  • ムール貝 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • セロリ 3本
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 適量
  • ワイン 2カップ
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ムール貝のひげを取り、表面を洗う。

    • ムール貝のワイン蒸し作り方1写真
  2. 2

    みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒め、みじん切りにしたたまねぎ、セロリと炒め、しんなりとしたらワインを入れる。

    • ムール貝のワイン蒸し作り方2写真
  3. 3

    ムール貝を入れ、蓋をして5分蒸す。

    • ムール貝のワイン蒸し作り方3写真
  4. 4

    ムール貝の口が開いたら、塩で味を整えて出来上がり。

    • ムール貝のワイン蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

オリーブオイルをたっぷり入れ、しっかりと乳化させてもおいしいです。

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クックKUNI
クックKUNI @cook_40197074
2014/09/14 04:39に公開
おいしくて簡単な男の料理を目指しています。目標は、クッキングパパです。
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このレシピのキーワード

セロリ ムール貝 にんにく 玉ねぎ ワイン

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