胸肉のカレー風味ソテーポテト添え

Name: 胸肉のカレー風味ソテーポテト添え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 90ｇ; 食塩 0.8ｇ(ひとつまみ); コショウ 少々; カレー粉 適量; 薄力粉 3ｇ(小さじ1); エリンギorしめじ 30ｇ; オリーブオイル(炒め用) 2ｇ(小さじ1/2); じゃがいも(中) 90ｇ(1個); 牛乳 15cc(大さじ1); 粉チーズ 2g(小さじ1)

ダイエットプラス @cook_40063035

カレー風味で、塩分控えめにしました。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。さっぱりの胸肉を、ご飯に合うカレー風味にしてみました。

胸肉のカレー風味ソテーポテト添え

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

1人分

鶏胸肉 90ｇ
食塩 0.8ｇ(ひとつまみ)
コショウ少々
カレー粉適量
薄力粉 3ｇ(小さじ1)
エリンギorしめじ 30ｇ
オリーブオイル(炒め用) 2ｇ(小さじ1/2)
じゃがいも(中) 90ｇ(1個)
牛乳 15cc(大さじ1)
粉チーズ 2g(小さじ1)

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作り方

1

じゃがいもを適当な大きさに切り、電子レンジで加熱。つぶして、牛乳、粉チーズを加えて混ぜる。
2

鶏胸肉はそぎ切りにし、塩コショウ、カレー粉をまぶし、薄力粉をつけ、弱火でじっくり焼く。途中でしめじを入れ、一緒に焼く。

コツ・ポイント

胸肉はパサつきやすいので、弱火でじっくりと火を通すのがポイントです。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/09/03 13:58に公開

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このレシピのキーワード

シメジエリンギじゃがいも牛乳薄力粉カレー粉鶏胸肉

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