豆腐ステーキ◇野菜タップリ中華あん◇
ガーイキッチン @cook_40055985
中華あんと一緒に！
こんがり豆腐ステーキ♪
このレシピの生い立ち
いつもと違う豆腐レシピ…を作りたく
思い付いたのが豆腐ステーキでした。
野菜も取りたかったので
あんかけにしてみました!!
豆腐ステーキ◇野菜タップリ中華あん◇
中華あんと一緒に！
こんがり豆腐ステーキ♪
このレシピの生い立ち
いつもと違う豆腐レシピ…を作りたく
思い付いたのが豆腐ステーキでした。
野菜も取りたかったので
あんかけにしてみました!!
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗い
具材は5㎝位に切り、
生姜はみじん切りにします
●印のタレを合わせておきます -
- 2
豆腐はレンジで2分程温め水分を出します
温めた豆腐を半分に切った後1㎝の厚さに切り、ペーパータオル等で更に水分をとります -
- 3
フライパンにサラダ油を多目に入れ
片栗粉を付けた豆腐を
両面こんがり焼きます -
- 4
別のフライパンにサラダ油を大さじ1程度入れ、生姜を入れ香りがしてきたら具材を炒めます。
- 5
④に●印のタレを加えて沸騰したら水溶き片栗粉で とろみをつけます。
- 6
お皿に豆腐を盛り付け、その上に中華あんをのせます。完成です!!
-
コツ・ポイント
具材はお好みで、冷蔵庫にあるもので大丈夫です。
豆腐は、絹だと崩れやすいので木綿豆腐がお薦めです。
お豆腐を焼くのが手間であれば厚揚げを焼くのも(トースターや魚焼きで)良いと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20200818
