簡単おもてなし☆アボカドと生ハムのサラダ
あちまる食堂 @cook_40231937
生ハムの塩分とアボカドの濃厚な味がうまくマッチして食べ応えのあるサラダ☆お酒のつまみやおもてなしにも使える一品です♪
このレシピの生い立ち
お友達と家飲みする時にワインに合いそうなサラダを食べたくて生ハムとアボカドのサラダを作ってみました。居酒屋で飲んでる気分になるねーと好評でした♪
簡単おもてなし☆アボカドと生ハムのサラダ
生ハムの塩分とアボカドの濃厚な味がうまくマッチして食べ応えのあるサラダ☆お酒のつまみやおもてなしにも使える一品です♪
このレシピの生い立ち
お友達と家飲みする時にワインに合いそうなサラダを食べたくて生ハムとアボカドのサラダを作ってみました。居酒屋で飲んでる気分になるねーと好評でした♪
作り方
- 1
サニーレタスは水洗いし、水気をしっかり切る。まな板の上にペーパーを敷いて、サニーレタスを叩きつけると早く水切りが出来る。
-
- 2
サニーレタスは、繊維を壊さないように（紙を破く要領で）、食べやすい大きさにちぎる。
- 3
生ハムは2㎝幅に切り、きゅうりは少し皮をむいて縦に半分に切って2㎜幅の斜め切り、アボカドは一口大に切る。
-
- 4
ボールに全ての材料を入れて、オリーブオイルを入れてさっくり混ぜる。
次にマヨネーズ、すし酢、塩こしょうを入れてあえる。 -
- 5
盛付け皿はサラダの彩りを活かす為に白がオススメ。中高く盛り、生ハムとアボカドはまんべんなく見えるようにするとgood！
-
コツ・ポイント
サラダが水っぽくならないためのコツ①サニーレタスはにぎりつぶしならちぎると、繊維が壊れるので注意する。②サラダはなるべく食べる直前に味付けする。③最初に油系から入れて油膜をつくり最後は塩分の強いものを入れる。
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