お肉が冷凍焼けする前のプチ手間！
砂糖水でお肉がコーティングされて、冷凍焼けから守ってくれます♪
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたのを参考に☆
作り方
- 1
一晩冷凍させた肉と砂糖水を使用☆
水1Lに対して砂糖1g（砂糖を測るのは面倒なので、小さじ1/3でやってます☆） -
- 2
冷凍庫から出してすぐ、ラップを剥がしてそのまま砂糖水に浸します☆
-
- 3
またラップに包んで冷凍庫へ〜♪
- 4
砂糖水に浸して一週間…何もしていない時と比べると冷凍焼けは殆んど無しです♪
-
コツ・ポイント
冷凍焼けする前に、凍らせるのは一晩程度！
ラップは空気が入らないようピッタリで☆
トレーのまま冷凍は鮮度が落ちるので注意！
砂糖水は捨てずに煮物などに利用すればエコですよね^^
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