パプリカのハーブ風味ピクルス
Mawaru7 @cook_40042285
ミツカン「ほど塩レシピ」本、掲載☆
とっても簡単、ダイエット中もパクパク食べれるピクルス。減塩でもしっかり味
このレシピの生い立ち
長ネギのピクルス、レシピID:19170910をアレンジして、減塩ピクルスを作りました。
パプリカのハーブ風味ピクルス
ミツカン「ほど塩レシピ」本、掲載☆
とっても簡単、ダイエット中もパクパク食べれるピクルス。減塩でもしっかり味
このレシピの生い立ち
長ネギのピクルス、レシピID:19170910をアレンジして、減塩ピクルスを作りました。
作り方
- 1
パプリカはヘタと種を取り、1cm幅の縦切りにする。
-
- 2
鍋に◎を入れて、砂糖が溶けて、沸騰させるまで火にかける。
-
- 3
砂糖が溶けて、沸騰したら火を止めて、ローズマリーと粒マスタードを入れる。
- 4
3のピクルス液の粗熱がとれたら、パプリカを鍋に入れる。冷めたら保存容器へ。
-
- 5
一晩寝かせたら、食べごろです。
- 6
★ほど塩レシピ 本に、掲載♡
-
コツ・ポイント
ローズマリーで香りをつけて、甘みがあるパプリカと粒マスタードの柔らかい酸味をいかして作りました。塩分は粒マスタードを入れることで、減塩しました。
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