ジューシーカリカリ！ふんわり唐揚げ
ぞうさんのお家 @cook_40037821
小麦なしで、カリカリふんわりサクサクジューシー！
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの子どものために、家族みんな、小麦卵なし。そんなレシピ。
ジューシーカリカリ！ふんわり唐揚げ
小麦なしで、カリカリふんわりサクサクジューシー！
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの子どものために、家族みんな、小麦卵なし。そんなレシピ。
作り方
- 1
とり肉をバッドにおき、塩麹、醤油をいれ、しっかりもみこむ。醤油は全体にひとまわしかける程度の分量。
- 2
朝つけて、夜揚げる。
夜つけて朝揚げる。
半日くらい冷蔵庫におきます。 - 3
コーンフレークはミルで細かく粉々にしておきます。
- 4
細かくしたコーンフレークに片栗粉を混ぜる。片栗粉が多めで。
- 5
鶏肉をいれ、まぶす。揚げる前にもしっかりまぶします。
- 6
中火から強火でしっかりあげます。
ペーパーで油を切り完成。
コツ・ポイント
残ったタレと粉にジャガイモを切りまぶし、揚げてもサクサクジューシーなジャガイモが！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20201341
