こんにゃくは一口大、ピーマンとナスは乱切りにする。
ナスは塩水につけてアクを抜き、水気をきっておく。

フライパンに多めの油をひき、ナスを炒める。
少ししんなりしてきたら、ピーマンとこんにゃくを投入。

必要なら油を足して下さい。
あらかじめ合わせておいた☆の調味料を入れる。
味が染みたら、ゴマをかけて出来上がり♡