茄子は、
洗い、爪楊枝でプスプス刺してラップで包み、レンジで600w3分

大きさで分数は、調整して下さい。

その間に青唐辛子はみじん切り。
で、☆を合わせておきます。

茄子が少し冷めたら、(私は手で裂きます)適当にカットし、☆の合わせにつける。
冷蔵庫で冷やすと美味しいですよ。