ダッカルビ☆鶏肉のコチュジャン炒め
キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380
ごはんにも合う。お酒にも合う。
ピリ辛な鶏肉料理です。
辛さはコチュジャンの量でお好みに♪
このレシピの生い立ち
ごはんにもお酒にも合う鶏肉料理が食べたい！
とのリクエストで作りました。
ダッカルビ☆鶏肉のコチュジャン炒め
ごはんにも合う。お酒にも合う。
ピリ辛な鶏肉料理です。
辛さはコチュジャンの量でお好みに♪
このレシピの生い立ち
ごはんにもお酒にも合う鶏肉料理が食べたい！
とのリクエストで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも・人参は皮を剥き３ｍｍの厚さの半月切り、玉ねぎは３ｍｍの厚さに切る。にんにくは薄くスライスする
- 2
鶏肉を食べやすい大きさに切り、サラダ油で皮から焼き、焦げ目が着いたら裏返しにんにくを加え弱火で蓋をして３分蒸し焼きする
- 3
焼き肉のたれとコチュジャンを混ぜる
（たれA） - 4
強火にし、野菜を加え手早く炒め。野菜に火が通ったら（たれA）を加え炒め全体にたれをからめる
- 5
キャベツやサツマイモも合いますよ♪
- 6
「伝統の約束 焼肉のたれ」を使用しました。
第一物産オンラインショップでご購入いただけます -
- 7
「伝統の約束 コチュジャン」を使用しました。
第一物産オンラインショップでご購入いただけます -
コツ・ポイント
たれをあらかじめ混ぜておくと、全体に味が絡みます。
コチュジャンは焦げやすいので、肉・野菜に火を通しましょう。
ピリ辛ですが、辛さが足りない方はコチュジャンを調整してください。
焼き肉のたれを合わせることで味にコクが出ます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20201561
