市販のサラダチキンを細かく裂きます。玉ねぎのみじん切り（お好み）と混ぜます、マヨネーズを少々、まとまりやすくなります。

ブロッコリーを茹でみじん切りにします。小さじ１程度のマヨネーズで和えます。レモン汁をお好みで。

トマトは皮を湯むきして、種を除き細かく切って、オリーブオイルとバジルやパセリのみじん切りを少し加えておきます。

円柱状の型に順に入れて型を抜きます。
オリーブオイルに醤油を数滴入れて、ソース代わりにしてみました。