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うなぎの卵とじ
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うなぎの卵とじ-レシピのメイン写真

うなぎの卵とじ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

市販の鰻のかば焼きを卵とじにしてみました
このレシピの生い立ち
鰻のかば焼きを簡単アレンジでおつまみ風に作ってみました
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材料

二人分
  1. うなぎの蒲焼 1尾
  2. ☆玉ねぎ(スライス) 1/4
  3. ☆水 50mil
  4. ☆白だし 小さじ1/2
  5. 卵 2個
  6. 小葱 適量
  7. 山椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    鰻は1cm幅に切っておきます

  2. 2

    フライパンに☆を入れて火にかけ、玉ねぎが透き通ってきたら鰻を加えて1分ほど加熱します

  3. 3

    ２に溶き卵を回しいれて火を止め、皿に盛り付けて小葱を添えてお好みで山椒をふって召し上がれ

    • うなぎの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    追記：玉ねぎを多めにしても美味しいです

    • うなぎの卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

卵は半熟くらいがおいしいです

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2018/02/27 02:05に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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