みょうが香る☆絶品つけ汁
◇★はむふぐ★◇ @cook_40095709
みょうが入りの絶品つゆ☆あったかいままでも冷たくしてもOK☆お肉も入って満足感あり♡お昼にピッタリです(´▽｀)
このレシピの生い立ち
よく旦那さんの実家で出してくれる、みょうが入りのそうめんつゆが美味しくて、真似してみました☆コクを出すためにはじめにごま油で炒めるアレンジを追加(^◯^)
みょうが香る☆絶品つけ汁
みょうが入りの絶品つゆ☆あったかいままでも冷たくしてもOK☆お肉も入って満足感あり♡お昼にピッタリです(´▽｀)
このレシピの生い立ち
よく旦那さんの実家で出してくれる、みょうが入りのそうめんつゆが美味しくて、真似してみました☆コクを出すためにはじめにごま油で炒めるアレンジを追加(^◯^)
作り方
- 1
ナスは縦半分に切ったあとに、5ミリ幅ほどに切り、水にさらしておく
-
- 2
みょうがも縦半分に切り、千切りにしておく
-
- 3
小さめの鍋にごま油をしいて熱したら、豚コマ肉を入れて焼いていく
-
- 4
豚コマの色が変わってきたら、水気を切ったナスを加え、さっと炒める
-
- 5
水で薄めためんつゆを加え、一煮立ちさせたら、弱火にし5分ほどに煮ていく
-
- 6
最後にみょうがを加え、中火にして一煮立ちさせたらつゆの完成☆
-
- 7
お好みで七味唐辛子、すりごまをかけてお召し上がりください(´▽｀)
コツ・ポイント
お肉は薄切りのものの方が、硬くなりすぎなくてオススメです。
めんつゆはご自宅のつゆの濃さを確認して入れてください☆
私は熱々のつゆに、冷たくしめたそうめんでつけ麺風に食べるのが好きです(^O^)
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tomako2844 -
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