まず、使い捨てマドラーを水に浸けておきます。(焼けないようにするため)

冷凍パイシートは常温で15分ほど解凍します。

解凍したパイシートを麺棒などで伸ばし好きな形にくり抜きます。

(オーブンを200度くらいで予熱しておきます)

くり抜いたパイシートにマドラーを先端が真ん中くらいになるように置き、中の具を入れます。

この時、具を欲張っていっぱい入れると焼いているときに破裂するので注意！

下のパイシートの円周を少し水で濡らし、もう1枚のパイシートをかぶせたら、フォークなどでまわりをおさえます。

表面に卵黄を溶いてぬり、オーブンで15分ほど焼けば完成！

❁︎補足❁︎
パイシートを麺棒で伸ばした後にフォークで穴をあけるとあまり膨らまないパイになります。(ピケ)