作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切って、煮崩れない程度に皮をそぐ。
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- 2
鍋に☆を入れて、かぼちゃの皮を下にして入れ、火にかける。
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- 3
鍋の蓋をずらして煮て、時々崩れないようにかぼちゃの向きを変える。
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- 4
水分がなくなり、竹串がすっと入るくらいになったら、バターを加えて火を止める。
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- 5
かぼちゃが熱いうちにバターを溶かしながら和える。
コツ・ポイント
水は多めにして、柔らかくなったら捨てるとうまくいきます。
火を止めてからは手早くバターを溶かしてください。
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