酒かすのおかげでむね肉が柔らかく香り良い仕上がりでご飯が進みますこのレシピの生い立ちみそ味のものがたべたくて。
とりむね肉は観音開きにして半分に切る。
ポリ袋に酒かすとみりんを入れて酒かすをとかしてから味噌をいれて混ぜる。
むね肉をいれてもみこみ、30分以上つけておく
みそを軽くぬぐってから油を敷いたフライパンで焼く。蓋をして蒸し焼きにして少し冷ましてから切り分けてうつわにもる
焦げやすいので注意。焼いてからすぐ切るとボロボロになるので少し冷ましてから切る方が良い
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