クリームチーズは固ければ耐熱ボウルなどに入れ、レンジ６００W３０秒程度~かけ柔らかくしておきます。

生クリームは氷水をはったボウルにあて角が立つまで混ぜます。

ボウルに卵黄・グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜます。

牛乳を鍋に入れ人肌程度に温めます。

３に４を少しずつ加えしっかり混ぜます。

５を鍋に戻し、中火で加熱し手を休めずかき混ぜとろみがついたら指などでヘラをすっと引き、生地が落ちてこなければOKです。

１に裏ごし器か目の細かいザルをあてながら、６を漉し入れます。

７をしっかり混ぜます。

このとき８がまだ温かいので、氷水などをあてあら熱が取れるまで冷やします。

９に２を加え混ぜます。

１０にブルーベリーを入れたら、ジップロックに移しかえます。
~ここでタッパーに移してもOKです。お好みでどうぞ~

１１のまま冷凍庫に入れ、一時間経過したらよく揉みほぐしもう一時間入れたら固まってきます。

12で固まりができたのを目安に紙コップに移し替えます。アルミホイルなどで蓋をして冷やします。

紙コップdeみかんヨーグルトアイスです。
レシピID : 20162818