冷蔵庫にあるお野菜を洗い水気とる。
お米は、洗っておく。

フライパンにローリエ、生姜ニンニクと冷凍玉ねぎみじん切りを入れ中火で炒め煮。
玉ねぎ水分が出るので、油なしで炒め煮。

たまねぎが透き通ってきたら、玉ねぎの皮パウダー投入。
ない場合は、もう少し色付くまで炒め、油抜きした厚揚げも軽く炒める。

分量の水とカレールーを入れて！とここまでは我が家のカレースタイルで仕上げてくださいね。

軽く塩、胡椒したらご飯を炊く要領で炊飯。
ご飯が炊けたら、丸ごと野菜とご飯にカレールーをかけて完成！