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鳥胸肉しっとりハム風
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鳥胸肉しっとりハム風-レシピのメイン写真

鳥胸肉しっとりハム風

みっちゃん51
みっちゃん51 @cook_40094408

簡単でしっとりハムの様です♪
このレシピの生い立ち
炊飯器を使用して初挑戦!
簡単で手間要らずです♪

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みっちゃん51
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材料

  1. 鳥胸肉 2枚
  2. 葱(青い所) 70g
  3. 日本酒 大さじ1
  4. 市販の焼肉タレ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鳥胸肉に塩をまぶし
    約20分程寝かせます。
    流水で洗います。
    鳥肉の水気を取ります。

  2. 2

    高密度ポリエチレン袋に
    葱、市販の焼肉タレ、日本酒をいれます。

    • 鳥胸肉しっとりハム風作り方2写真
  3. 3

    袋を水の中に入れて、袋の中にある空気を
    出します。完璧には出来ませんが真空状態にします。

    • 鳥胸肉しっとりハム風作り方3写真
  4. 4

    袋を縛ります。

    • 鳥胸肉しっとりハム風作り方4写真
  5. 5

    炊飯器にお湯を入れて約40分~1時時間程
    保温状態にします。

    • 鳥胸肉しっとりハム風作り方5写真
  6. 6

    炊飯器より取り出して、急冷します。
    冷めましたら、タッパーなどに入れて
    冷蔵庫へ♪

    • 鳥胸肉しっとりハム風作り方6写真
  7. 7

    5日は日持ちしますので
    色んな料理にご使用できると思います。

コツ・ポイント

袋の中にある空気をなるべく真空状態にして下さい。
水の中で水圧を利用する方法が無難なやり方と思います♪

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みっちゃん51
みっちゃん51 @cook_40094408
2016/07/17 03:18に公開
食は健康を左右されると思います。なるべく、身体に優しいレシピを考え自分へのご褒美と食材を作って頂いている携わっている方々に感謝しながら作ってます。皆様に何か一つでも参考になる事があれば幸いです。
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