★大葉☆えごま☆大量消費旨辛エゴマ味噌★
美貴姉 @cook_40093927
☆話題入り感謝☆家庭菜園のえごまの葉で作ってみました♪コチュジャン入りの旨辛味噌ですが辛いのが苦手な方はコチュ無しでも◎
このレシピの生い立ち
家庭菜園のえごまの葉が大量に取れたので
★大葉☆えごま☆大量消費旨辛エゴマ味噌★
☆話題入り感謝☆家庭菜園のえごまの葉で作ってみました♪コチュジャン入りの旨辛味噌ですが辛いのが苦手な方はコチュ無しでも◎
このレシピの生い立ち
家庭菜園のえごまの葉が大量に取れたので
アプリでひらく作り方
- 1
えごまの葉を流水で洗って水気をキッチンペーパーで取り除きます。
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- 2
えごまの葉をみじん切りにします。口当たりを滑らかにしたい時はフードプロセッサーでペースト状にしてね！
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- 3
フライパンにごま油を入れて弱火でえごまの葉をしんなりするまで炒めます。
- 4
しんなりしたら残りの調味料を入れて混ぜあわせてとろみがついたら出来上がり♪
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- 5
焼き肉、サムギョプサル、焼おにぎり、野菜スティックなどにつけて食べると美味しいですよ♪
- 6
焼おにぎり♪味噌は焦げやすいので数秒焼くかおにぎりを焼いて後付けで味噌を片面に塗ってね！レシピID 17821873
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- 7
malletさんが大葉、
コチュジャン、サムジャンで作って下さいました！素敵なアレンジ大感謝です～☆ -
- 8
2017*06*16
家庭菜園の大葉でレシピの倍量で作♪
皆さんのアレンジレポお待ちしておりますm(__)m -
- 9
追記9月23日
大葉の収穫もそろそろ終わり。大葉味噌はジプロックで冷凍保存も可能です。これで一年中食べる事ができます
コツ・ポイント
◎えごまをみじん切りにした時はごま油でしんなりするまで炒めてね！
◎コチュジャン無しで作る時は合わせ味噌を大3で作ってね！
◎えごまの葉の代わりに大葉でも
◎火加減は弱火で焦げない様に注意！
◎えごまをペースト状にした時は全部混ぜて炒める
つくれぽ
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