おから餃子を作った残りのたねに小麦粉を入れ良く混ぜながらこねる、最初は小麦粉大さじ2にしておきまとまらなかったら足す。

まとまらなかったら大さじ1足す。一気に入れると固くなる、こねて綺麗な黄色になりバンパーグ位の柔らかさなら丸める。

少し小さめに丸めるのが焼いたときに崩れないで可愛くできる。最後にミニサイズも作れるようにしておく。

中ぐらいのに丸める時キャンディ−チ~ズを入れ丸める。ミニサイズにはキャンディ−チ~ズを４当分して入れ丸める。

油を多めに引き中ぐらいに丸めたのを入れ中火で回りがこんがりしてくるまでつききりで焼く。見てないと焦げて崩れやすい。

焼けてきたら慎重にひっくり返し上から少し油をかけて蓋を閉め蒸し焼きにする。火が通ったら一旦取り出す。

器にお玉1杯の醤油と酒､三温糖、水を入れ混ぜる。フライパンにタレを入れおからお焼き戻して両面絡めみりんを入れる。

タレが残ったら明くる日フライパンにひき肉を入れ炒め、十六雑穀米の御飯と炒めタレを入れチャ~ハン風に炒めてもおいしい。

そぼろにして御飯にかけても美味しい。