ゴーヤの塩昆布サラダ
クックCGM0U6☆ @cook_40132932
シャキシャキのゴーヤサラダです。ほろ苦のさっぱりサラダ
このレシピの生い立ち
家庭菜園で出来たゴーヤを美味しく食べるために考えました。
ゴーヤの塩昆布サラダ
シャキシャキのゴーヤサラダです。ほろ苦のさっぱりサラダ
このレシピの生い立ち
家庭菜園で出来たゴーヤを美味しく食べるために考えました。
作り方
- 1
ゴーヤのワタを取り、スライサーで1mm幅くらいにスライス(包丁で切ってもok)
- 2
ゴーヤに塩をまぶして軽くもみ込む
- 3
お湯を1リットル程沸かし、塩が付いたままのゴーヤを2分茹でる
- 4
流水でよく洗い、固く絞って水気をきる
- 5
パプリカもスライサーでスライスし、固く絞って水気をきる
- 6
ゴーヤ、パプリカ、塩昆布、ごま油を混ぜ合わせて完成
コツ・ポイント
塩もみしたゴーヤを茹でると、苦みかがマイルドになります。後は材料を混ぜるだけ
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