ゴーヤと茄子と塩昆布サラダ
りなららママ @cook_40103709
旬のゴーヤと茄子を薄切りしただけでさっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー以外の食べ方を模索しました。塩昆布が苦味も消してくれます
ゴーヤと茄子と塩昆布サラダ
旬のゴーヤと茄子を薄切りしただけでさっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー以外の食べ方を模索しました。塩昆布が苦味も消してくれます
作り方
- 1
ゴーヤを縦に割り種と綿をとり、薄くスライス
茄子も丸いまま薄くスライス - 2
塩を降りしばらく置き絞り、水で軽く洗い絞る
- 3
しんなりしたところに塩昆布を入れて、召し上がれ
コツ・ポイント
ゴーヤと茄子を生のまま食べると簡単でおいしい
塩を降り一度絞り、水で軽く洗うとアクもほとんどなくなります
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