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ゴーヤと茄子と塩昆布サラダ
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ゴーヤと茄子と塩昆布サラダ-レシピのメイン写真

ゴーヤと茄子と塩昆布サラダ

りなららママ
りなららママ @keihosaka612

旬のゴーヤと茄子を薄切りしただけでさっぱりいただけます

このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー以外の食べ方を模索しました。塩昆布が苦味も消してくれます

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材料

  • ゴーヤ 小振り1本
  • 茄子 1本
  • 塩 少々
  • 水 分量外洗い用
  • 塩昆布 お好みで
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦に割り種と綿をとり、薄くスライス
    茄子も丸いまま薄くスライス

  2. 2

    塩を降りしばらく置き絞り、水で軽く洗い絞る

  3. 3

    しんなりしたところに塩昆布を入れて、召し上がれ

コツ・ポイント

ゴーヤと茄子を生のまま食べると簡単でおいしい
塩を降り一度絞り、水で軽く洗うとアクもほとんどなくなります

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りなららママ
りなららママ @keihosaka612
2024/08/24 03:55に公開
食べることが大好きで好奇心いっぱいな主婦です。新しい食材を試したり、新しい味をみつけるのがなのよりの楽しみです。
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このレシピのキーワード

サラダ なす ゴーヤ 塩こんぶ

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