鶏もも肉を焼くのにサラダ油等を使わず、皮部分の脂だけで蒸し煮にします。材料を切ってフライパンに重ねて火をつけるだけです。
このレシピの生い立ち
最近引っ越しました。新しい家は台所も綺麗ので、出来るだけ油で汚したくないので、出来るだけ炒め物等のように油を使わない工夫の料理に挑戦しています。
その上、油を使わない事でカロリーも若干ながら抑制効果があるのではないかと知恵を絞っています。