じゃがいもは皮を剥き、1cm幅で切る。グラタンに使う耐熱皿に並べ、少量の水を加え、ラップをして、600wで3分加熱。

茹で上がったマカロニは一旦ザルに。そのフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉、玉ねぎ、しめじ、マカロニの順に炒める。

塩胡椒をした後に、小麦粉を加える。(写真は小麦粉を加えた様子)粉っぽさが無くなるまで炒める。

牛乳を加え、鶏ガラスープの素、粉チーズ、ローリエを入れて、中火でとろみがつくまで混ぜる。

とろみがついてきたらホワイトソースは完成。

先に加熱しておいたじゃがいもの入ったグラタン皿にホワイトソースとミックスチーズを乗せる。

我が家ではオーブンではなく、グリルで加熱！
グリルで5分くらい。
火が通ってるので、チーズが溶けて焦げ目が付けばOK！