アレンジ万能！人参のビネグレットソース！
sa10ri工房 @cook_40198798
すりおろした人参と玉ねぎの優しい甘みとお酢の酸味が絶妙なビネガーソース！ドレッシングに！魚やお肉のソテーに！相性抜群！
このレシピの生い立ち
近所のビストロでお魚のソテーにかかっていた人参のビネグレットソース！家で再現してみました！
簡単です！なんにでも合います！
アレンジ万能！人参のビネグレットソース！
すりおろした人参と玉ねぎの優しい甘みとお酢の酸味が絶妙なビネガーソース！ドレッシングに！魚やお肉のソテーに！相性抜群！
このレシピの生い立ち
近所のビストロでお魚のソテーにかかっていた人参のビネグレットソース！家で再現してみました！
簡単です！なんにでも合います！
作り方
- 1
人参と玉ねぎをすりおろします。
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- 2
フライパンにオリーブオイル・①を加え、弱~中火でじっくりと火を通します。
-
- 3
火が通ったら火を止め、すし酢を加えて混ぜます。
砂糖・塩・ブラックペッパーで味を調えます。 -
- 4
お野菜に！
カルパッチョに！
魚のソテーに！
冷しゃぶに！
お肉のソテーに！(ID:20204404)
何でも合います♪ -
コツ・ポイント
酢は火を止めてから加えてください！
今回、すし酢を使用したので砂糖は2つまみですが、米酢や穀物酢を使用する場合は砂糖の分量が変わってきますので、味を見て調えてください！
冷蔵・冷凍保存できます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20202952
