☆アスパラガスとホタテ貝のソテーサラダ☆
沼田市 @cook_40094064
旬を迎えている「アスパラガス」
畑で見る姿も可愛いんですよー♪
アスパラギン酸いっぱいで代謝up!(^^)!
このレシピの生い立ち
グリーンアスパラの他にも、ホワイトやパープルなんてのもあるんです♪
保存する時は、寝かせずに立たせるのがポイントです☆ちなみに、アスパラギン酸とはアミノ酸の一種で、疲労回復・スタミナ増強に効果があるそうです。特に、穂先には沢山含まれてます☆
☆アスパラガスとホタテ貝のソテーサラダ☆
旬を迎えている「アスパラガス」
畑で見る姿も可愛いんですよー♪
アスパラギン酸いっぱいで代謝up!(^^)!
このレシピの生い立ち
グリーンアスパラの他にも、ホワイトやパープルなんてのもあるんです♪
保存する時は、寝かせずに立たせるのがポイントです☆ちなみに、アスパラギン酸とはアミノ酸の一種で、疲労回復・スタミナ増強に効果があるそうです。特に、穂先には沢山含まれてます☆
作り方
- 1
アスパラガスは根元を１㎝ほど切り落とし、下半分くらいの堅い皮を軽く剥ぎ、長さを２つに切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱してアスパラガスを並べ、中火で両面に焼き色を付けて取り出します。
- 3
続けて、ホタテ貝柱を中火で両面色よく焼き、アスパラガスを並べ戻し、塩・こしょうで味を調えます。
- 4
器に盛り、ワインビネガーを振りかけます。
コツ・ポイント
シンプルな味付けがアスパラガスの甘味を引き立たせます！ワインビネガーの酸味が爽やか～(≧▽≦)
王道の組合せ！！間違いない！味！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20203199
