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生ワカメと土生姜の炒め物
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生ワカメと土生姜の炒め物-レシピのメイン写真

生ワカメと土生姜の炒め物

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

春の味、簡単お手軽。
このレシピの生い立ち
春だから美味しいワカメの味をいかす為に簡単な炒め物にしました。麺つゆを使う事でワカメの色が綺麗で味もしっかり含まれ美味しいと思います。

春の味、簡単お手軽。
このレシピの生い立ち
春だから美味しいワカメの味をいかす為に簡単な炒め物にしました。麺つゆを使う事でワカメの色が綺麗で味もしっかり含まれ美味しいと思います。

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生ワカメと土生姜の炒め物

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

春の味、簡単お手軽。
このレシピの生い立ち
春だから美味しいワカメの味をいかす為に簡単な炒め物にしました。麺つゆを使う事でワカメの色が綺麗で味もしっかり含まれ美味しいと思います。

春の味、簡単お手軽。
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春だから美味しいワカメの味をいかす為に簡単な炒め物にしました。麺つゆを使う事でワカメの色が綺麗で味もしっかり含まれ美味しいと思います。

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材料

2人分
  1. 生ワカメ 150g
  2. 土生姜 50g
  3. ごま油 大さじ1
  4. 合わせ調味料
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. オリゴ糖 大さじ1
  8. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  9. 鷹の爪(乾燥輪切) 小さじ 1強
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作り方

  1. 1

    土生姜の皮をこそげ取り薄く細く切る

    • 生ワカメと土生姜の炒め物作り方1写真
  2. 2

    ワカメを綺麗に洗い、茎の両側を切り落とし食べやすい大きさにざく切り。茎は薄く斜めにそぎ切り。

    • 生ワカメと土生姜の炒め物作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料を作る

    • 生ワカメと土生姜の炒め物作り方3写真
  4. 4

    フライパンをやや弱めの中火にかけ、ごま油を入れ香りがでたら生姜を炒める

    • 生ワカメと土生姜の炒め物作り方4写真
  5. 5

    香りがでたらワカメの茎を投入、色が変わり2分程炒める

    • 生ワカメと土生姜の炒め物作り方5写真
  6. 6

    ざく切りしたワカメを入れ炒める

    • 生ワカメと土生姜の炒め物作り方6写真
  7. 7

    色が変われば合わせ調味料を入れ混ぜながら味を含ませる

    • 生ワカメと土生姜の炒め物作り方7写真
  8. 8

    ほぼ調味料が無くなれば火を切る

    • 生ワカメと土生姜の炒め物作り方8写真

コツ・ポイント

炒め過ぎない。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2018/03/17 03:31に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20203366
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