さくさく食感の優しい豆乳ビスケット
ヒツジ。 @cook_40155360
卵、バターを使わない豆乳の香りがこうばしいビスケットです。
このレシピの生い立ち
ヴィーガンのビスケットを作りたい。
無印に豆乳ビスケットってあったなー
→豆乳をつかおう。甘さを控えめに。
まだまだ試作中です
さくさく食感の優しい豆乳ビスケット
卵、バターを使わない豆乳の香りがこうばしいビスケットです。
このレシピの生い立ち
ヴィーガンのビスケットを作りたい。
無印に豆乳ビスケットってあったなー
→豆乳をつかおう。甘さを控えめに。
まだまだ試作中です
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに粉類を全て入れ、軽く混ぜる。
- 2
菜種油をしっかり計量して混ぜ、すりあわせるようにする。ダマがだいたいほろほろになり、油が全体にいけばok
＊力を入れない - 3
オリゴ糖を加えて軽く混ぜる。
- 4
豆乳、お酢を加え、ひとまとまりにする。
少しほろっとしてます。 - 5
ラップの上などに乗せ、麺棒で薄く伸ばし型抜きする。
- 6
オーブン170度に予熱。
- 7
生地の表面に豆乳を塗る。
- 8
170度のオーブンで１５分くらい焼く。
- 9
粗熱をとって完成！
クッキーなどは冷ますとさくさくになるのでしっかり冷ますと美味しいです。 - 10
重曹を入れすぎると後味苦くなりました。(-.-;)
気をつけてください。
コツ・ポイント
油はしっかり計量して、力まないようにすり混ぜる。
さくさくのコツです！
生地を伸ばすときはラップを使うとやりやすいです。
！重曹は入れすぎない！
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